Armenialaisten ruoka
Hirviön kastike
Hirviön superlaatikko
Luuserihirviön paistos
Maailman paras jälkiruoka
Maailman paras pitsa
Pasta lätärdiana
Pikkulämpimät vuohenjuustoleivät Gulph Lundgrenin tapaan
Pinaatti-feta -piirakka
Punainen pikku lasagne

Armenialaisten ruoka
(riittää palttiarallaa kahdelle nälkäkurjelle)

ruoka:

n. 10 pottua
5 porkkanaa
pussillinen viherpapuja pakastealtaasta
munakoiso
1 tai 2 paprikaa maun mukaan
2 sipulia
5 tomaattia
suolaa
sokeria

mausteöljy:

1½-2dl oliiviöljyä
paskaksi murskattua korianteria
valkosipulia
timjamia
basilikaa
mustapippuria
cayennepippuria

valkosipulijogurtti:

luonnonjogurttia
valkosipulia
sokeria
suolaa

Pilko kasvikset melko tuhdeiksi palasiksi. Sekoita ne keskenään leivinpaperoidulla uunipannulla. Ripottele sekaan ruokalusikallinen tai pari sokeria ja suolaa mielialasi mukaan.
Valmista kulhossa pikkuisen mausteöljyä. Sekoita aivan vitusti mausteita ja pikkuhitusiksi pilkottua valkosipulia öljyyn. Kaada koko satsi suoraan kasvisten ylle ja sekoittele vailla huolta huomisesta.
Kypsennä vuokaa 200 asteessa noin 60 minuuttia. Ja muistahan sekoitella kasviksia puolessa välissä.
Makoisia ruokahetkiä odotellessa voit tuikata luonnolliseen jogurttiin hyppysellisen suolaa ja sen pahinta vihollista, sokeria. Muutama kynsi valkosipulia viimeistelee homman. Maistahan toki, onko kaikki ihan hyvää. Jogurtti tarjoillaan kylmänä lämpimän ruuan päälle levitettynä. Ruoka kannattaa syödä.

 Hirviön kastike
(riittäisi hyvin yhdelle hirviölle tai Juholle, kumpikaan ei syö vielä)

1 peruna
1 tomaatti
1 iso sipuli
1 hillosipuli
1 punasipuli
1 valkosipuli
1 pihvitomaatti
1 punainen chili
1 vihreä paprika
1 purkki kapriksia
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
tummaa soijarouhetta
ketsuppi, sinappi, HP-kastike
hiukan pakasteita: wok, keittojuurekset, sekavihannekset, herne ja maissi.
säilykkeitä: ananasta paloina, tomaattipyrettä, tomaattimurskaa.
mausteita, öljyä

Pilko kaikki noppaa isommat aineet vähän pienemmiksi. Voit keitellä perunan. Kuullota sipulien ja paprikoiden muodostama kovisjengi. Lisää kaikki aineet pikkuhiljaa ei kovin kuumalle paistinpannullesi. Tomaatin ja ananasten kanssa ei ole mikään pakko pitää hirveätä kiirettä. Älä missään tapauksessa niputa pakasteiden kastiin hernemaissipaprikaa vahingossa.

Maustaminen:
Ota välittömään läheisyyteesi kaikki mausteet, joista pidät todella paljon. No laita kuule summamutikassa puolet niistä takaisin kaappiin. Toivottavasti et karsinut pois currya, mustapippuria, chilipulveria, cayennepippuria, timjamia, rakuunaa, paprikaa ja cajun-mausteseosta, vaan sinulle jäi edes jokunen näistä elämän valttikorteista.

Syöminen:
Aina kannattaa varautua syömään kaksi tai kolme annosta, joten jos olet vähäruokainen, ota ihan pikkuisia annoksia. Äläkä jätä muuten tippaakaan safkaa ikinä lautasellesi sen varjolla, ettet muka jaksa syödä.
Voit nauttia kastiketta vaikkapa riisin tai pottujen kera. Tietty asianhaara kuitenkin tekee pastan erittäin suositeltavaksi vaihtoehdoksi. Aika värikkään vaikutelman muuten aneemisen näköiseen soossiin saat esimerkiksi tricolor-fusillipastalla.

Hirviön superlaatikko
(kahdelle)

voita
maitoa
juustoa
3 munaa
korppujauhoja
Hirviön kastiketta

Et varmaan jaksanut syödä kaikkea tekemääsi Hirviön kastiketta, joten voitele jättimäinen uunivuoka ja kippaa sinne kerroksittain pastaa ja tuota kastiketta. Kaada päälle munamaito (johon olet saattanut lisäillä paprikajauhetta ja yrttejä). Tökkäile hiukan veitsellä ympäriinsä, että vuoan sisältö hiukan tasoittuu tai jotain, ja munamaito pääsee virtaamaan kaikkialle. Äiti sanoi, että lootan päälle laitetaan joko juustoraastetta tai korppujauhoja. Nam, kumpikin on herkullista, joten kannattaa varmaankin laittaa hei molempia, ja aika reilusti kanssa. Uuni onkin justiisa lämmennyt tuonne kahteensataan asteeseen tai jopa vähän kuumemmaksi, joten vuoka vaan uuniin. Voit tutkia puolen tunnin tai tunnin päästä, onko munamaito muka jähmettynyt. Jos on, laatikko on valmista.

Luuserihirviön paistos
(Juholle muutama annos)

öljyä
1 sipuli
1 peruna
1 prk sieniä
1 prk papuja
paprikajauhetta
1 prk Fragata oliver med jalapeno
kuorrutus: HP-kastike, juustoviipaleita

Etkä salettiin tykännyt Hirviön superlaatikosta, joten laita ne jämät pöydälle valmiuteen. Ruskista sipuli paprikajauheisessa öljyklimpissä paistinpannulla. Koska sienet ja oliivit unohtuivat aiemmista vaiheista, ne käytetään nyt. Paista sipulien kupeessa peruna ja hiukan sieniäkin. Lisää loput superlaatikosta. Ja lisää muuten myös purkillinen papuja. Jos huvittaa, niin totta kai mausteita saa käyttää ihan vapaasti.
Paista edes sen verran, että ruoka on tosi kuumaa. Käytä jäähdyttämiseen HP-soossia ja muutama viipale juustoa.

Tarjoilusta vielä sen verran, että ne oliivit oli tietysti tarkoitus säästää tähän voiheeseen. Ja kyytipojaksi sopii sitten tuo mansikkainen sekamehu. Se tuo kesäisen henkäyksen jokaiseen keittiöön.

Maailman paras jälkiruoka
(yhdelle Tomille tai monelle hahmolle)

1 pkt eestiläistä vaniljajäätelöä (Eesti külmhoone premia plombiir tai sinne päin)

Osta. Syö.

Maailman paras pitsa
(kahdelle loppasuulle)

pohja:

5 ¼ dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
¾ tl suolaa
2 ¼ dl maitoa
3 rkl öljyä

täyte:

x tl vettä
2 prk tomaattipyreetä
pari tomaattia
aurinkokuivattua tomaattia (valkosipuliöljyssä)
oliiveja vailla kiviä
paprika
sipuli
ananasta
pussillinen murustettua Aura-juustoa
parsaa
juustoraastetta
oreganoa
basilikaa

Sekoita pohjaa varten kuivat aineet. Lisää maito ja öljy ja sekoittele koko paska tasaiseksi mössöksi. Anna taikinan levähtää. Notkista tomaattipyree muutamalla teelusikallisella vettä. Pilko tomaatit, aurinkokuivatut tomaatit, oliivit, paprika, sipuli, ananas ja parsa. Raasta juusto. Kaulihan sitten taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Levitä norja ja vetristynyt tomaattipyree pohjalle ja lado kasvikset ja ananas päälle kuin robotti ikään. Ripottele yrtit pinnalle ja lisää lopuksi juustot. Paista 250 asteessa noin 20 minuuttia. Maista. Syö.

 Pasta lätärdiana
(parille)

soosi:

1 sipuli
2 tomaattia
1 paprika
1 kesäkurpitsa
4 tuoretta herkkusientä
oliiveja
oliiviöljyä
2 prk tomaattipyrettä
100-200g fetajuustoa
purnukka ruokakermaa
oreganoa
basilikaa
cayennepippuria
mustapippuria
suolaa

pasta:

pastaa
vettä

Silvo kasvikset palasiksi. Käristä sipulia pikkuisen oliiviöljyssä ja lisää maltillisesti muut vihannekset mehevään svengijengiin. Odottele, että kaikki ovat pikkuisen kypsiä viimeistä paprikannokaretta myöten. Lisää tomaattipyree ja hämmennä.
Nyt voit puolestani tupata sienet mössön sekaan ja sekoitella taas pikkuisen. Kerma tekee hyvän säväyksen tässä vaiheessa. Suosittelen käyttämään pikkuisen vähärasvaisempaa kermaa, sillä feta on jo melko tuhtia yksinään. Anna hautua miedolla lämmöllä ihan rauhassa.
Sitten on mausteiden aika. Mausteet - ruuan suola. Ota ihan rauhallisesti etenkin cayennepippurin ja suolan kanssa, ettei tule liikaa. Kuutioi haluamasi määrä fetaa ja lisää se soosiin. Lisää oliivit. Keitä pasta. Syö, jos on nälkä.

Pikkulämpimät vuohenjuustoleivät Gulph Lundgrenin tapaan
(Pätevä lisuke ruokaan)

12 paahtoleipää
tuorejuustoa tai margariinia
vuohenjuustoa
mustapippuria

Lämmitä uuni 250 asteeseen. Levitä paahtoleivät uunipellille ja voitele ne haluamallasi aineella. Leikkaa kunkin päälle siivu tai pari herkullista vuohenjuustoa. Sirottele mustapippuria kruunuksi ja tunge pelti uuniin. Ota leivät ulos, kun ne näyttävät hyvältä.

 Pinaatti-feta -piirakka

pohja:

100g maustamatonta tuorejuustoa
100g voita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

täyte:

150g pakastepinaattia
2 munaa
2 dl kermamaitoa
½ tl muskottipähkinää
½ tl mustapippuria
150-200g fetajuustoa
mustia oliiveja
2 dl juustoraastetta

Sekoita pohjan aineet keskenään ja levitä taikina piirakkavuokaan. Pistele taikinaa sitten haarukalla, jos viitsit. Sulata pinaatti ja sotke siihen munaskukkelit, kermamaito ja mausteet. Levitä feta taikinan päälle. Sitten voitkin jo lisätä pinaattiseoksen. Pinnalle kannattaa laittaa oliiveja ja juustoraastetta.
Pistä piirakka uuniin 225 asteeseen vartiksi. Heikki Kinnusen sanoin: "Eiku syömään."

Punainen pikku lasagne
(syötäväksi)

6 isoa punajuurta
1 palsternakka
iso purjo tai 2 keltasipulia
öljyä paistamiseen
suolaa
mustapippuria
timjamia
½ dl vehnäjauhoja
7 dl vettä
1 pkt (200-250g) voimakasta sulatejuustoa (Koskenlaskija)
alle ¾ pussia piccololasagnea
juustoraastetta

Kuori punajuuret ja palsternakka. Leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi tai raasta karkeaksi raasteeksi. Älä sotke. Leikkaa purjo viipaleiksi. Kuumenna öljy tilavassa pannussa ja kuullota kasviksia noin 10 minuuttia. Mausta ja ripottele pannuun jauhot. Kääntele kasviksia. Kaada pannuun vesi ja sekoita, kunnes seos alkaa kiehua pikkuisen. Keitä suunnilleen 5 minuuttia välillä sekoittaen ihan rauhassa.
Lisää sulatejuusto nokareina ja sekoita taas, kunnes juustoa ei enää näy. Se on sulanut. Tarkista maku. Jos maistuu ihan paskalta, olet munannut itsesi. Jos suussa maistuu hyvältä, voit levittää pikkuruiset (n.2x2cm) lasagnelevyt uunivuokaan ja kaataa punajuurikastikkeen päälle lemmiskelemään pastan kanssa. Sekoita mömmö huoletta ihan pitkin poikin uunivuokaa. Posauta juustoraastetta koko komeuden kruunuksi ja kypsennä ruokaa 175 asteessa 40 minuuttia. Anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoamista, ellet haluat polttaa suutasi vetisellä mössöllä.